CUIDATE AQUI

LOS DONES DE LA DIOSA

2011-01-11T04:56:00.000-08:00

En la actualidad, la mayoría de las mujeres hemos perdido la conexión con la energía femenina, viviendo separadas de la diosa que cada una de nosotras llevamos dentro, chamana, sanadora, sacerdotisa y portadora de la energía de la Vida.

Explorar la psique, los ciclos y los ritmos vitales femeninos nos permite despertar esa parte inconsciente que nos conduce a fortalecer la mujer vital, gozosa, orgánica, cíclica, receptiva, paciente, dadora de vida, consciente de su creatividad, de su propia voz y su criterio, visionaria e intuitiva.

La Herboristería Cuidate te invita el viernes 14 de enero a las 20:30 a seguir charlando sobre

"La comprensión y sanación de la energía femenina

a través de los ciclos femeninos y de la piedra de obsidiana."

Herboristeria Cuidate - Calle de la Victoria, 10 - 952.225003

Aforo Limitado.

KAJAL - LA TRADICIÓN AYURVEDICA EN TUS OJOS

2010-12-30T02:12:00.000-08:00

Muchas de las costumbres que tenemos vienen de tiempos muy antiguos y tienen su origen, principalmente, en un habito beneficioso para la salud.

Este es el caso de pintarse los ojos. Culturas que remontan a la Edad del Bronce o como la egipcia usaban un polvo muy negro elaborado a base se ingredientes naturales, llamado Khol, en los ojos, no con un fin estético, sino como prevención de enfermedades oculares. También se ha utilizado y sigue siendo usado, en zonas como el norte de África, India, Oriente Medio para curar o prevenir molestias oculares causadas por el viento, la arena o el sol. Por ello en esos países no es extraño ver hombres y niños con los ojos pintados.

En India, el Khol recibe el nombre de Kajal que es el polvo hecho pasta preparado según los principios tradicionales del ayurveda. Suele venir en una cajita con un pincel o en barritas.

De India viene el perfilador de Kajal que tenemos en la tienda, elaborado con aceites naturales. Viene en seis colores, es de fácil aplicación, calmante, refrescante y antialérgico.

Por un belleza sana.

LAS PLANTAS MEDICINALES: ¿PROHIBIDAS?

2010-12-19T08:20:00.000-08:00

Se está hablando mucho sobre una ley europea que prohibirá en marzo de 2011 la venta de plantas medicinales en las herboristerias.....

Yo no sé si esto es verdad o no, si los correos que he recibido traducen una realidad o son, como algunas veces, un alerta para generar malestar.

Lo que sí sé es que la Unión Europea pone muchos impedimentos para la comercialización de las hierbas, y eso se puede comprobar por la retirada del anís estrellado, que ahora ha vuelto a los herbolarios; por el tiempo que llevó la autorización de la estevia, una planta que lleva siglos siendo consumida por los nativos del Paraguay y Brasil y que ahora por fin ya puede ser encontrada no solo como extracto o en polvo, pero también en hoja seca; por la prohibición de etiquetar cada planta. con sus propiedades....

Y yo me pregunto: si hay tanto interés por el bienestar del pueblo y tanta preocupación de que podamos adquirir una planta que pueda ser un riesgo para nuestra salud, ¿porque en pleno siglo XXI no tenemos acceso a frutas y verduras sin pesticidas, a carne sin hormonas, a leche y productos lácteos sin antibióticos, a pescado sin metales pesados, a un aire puro en nuestras ciudades...? ¿Es que no somos capaces de desarrollar tecnología para eso o es que hay otros intereses que tienen mas peso?

Bueno, os dejo con un vídeo de un agricultor de Barcelona y su experiencia con el cambio de la agricultura con pesticidas a la ecológica.
Como dice al final, el cambio ya se está produciendo.

Una manera nueva y fascinante de tomar el té.

2010-12-14T03:58:00.000-08:00

¿Tomamos un té?
Esta puede ser un invitación sorprendente cuando tienes en casa las flores del té.
Son unas bolas de té confeccionadas manualmente y con gran maestría, que tienen en su interior una exótica flor. Su secreto es revelado cuando la esfera se deposita en una tetera con agua hirviendo: la bola de té empezará a abrirse muy despacio y surgirá la flor, de color y formas variadas.
Las flores, además del espectáculo, van a conferir al té una nota individual de sabor.
¡Vale la pena aceptar la invitación!
Que lo disfrutéis.

LA QUINOA: EL ALIMENTO DE LOS INCAS

2010-12-07T08:37:00.000-08:00

Ahora ya se empieza a escuchar hablar de la quinoa fuera de los ambientes alternativos, especialmente por ser un cereal apto para celiacos. Pero su uso se remonta a los antiguos pobladores del altiplano andino, donde se la conocía como el cereal madre, pese a no ser un cereal propiamente dicho. Con la conquista española, su cultivo quedó desplazado a otro plano y eso permitió que la quinoa tenga aun sus características originales.
Está considerada como uno de los granos con mas alto valor nutritivo. Como hecho interesante puedo deciros que hace años la NASA ha integrado la quinoa en la dieta de los astronautas, especialmente durante los vuelos de larga duración.
Pero, ¿que es lo que tiene la quinoa de especial?
Tiene un contenido mucho mayor en aminoácidos esenciales que cereales como el trigo, la cebada, el arroz o la avena, y además los contiene todos. Los aminoácidos son los que permiten que el organismo pueda sintetizar las proteínas, por eso son tan fundamentales.
Las semillas de la quinoa también poseen un importante contenido en minerales como el hierro, el potasio, el magnesio y el calcio, y son una fuente rica de fibra y de vitaminas del grupo B.
Así que hay que aprovechar y consumir un alimento que es a la vez nutritivo y sabroso, fácil de preparar y muy versátil pudiendo servirse caliente o frío. Además de conseguirse en grano, la quinoa se encuentra en copos, hinchada, o en harina y hoy hay una gran variedad de recetas fáciles en internet para quien quiera sumarla a su dieta.
Prepararla como acompañamiento, en sustitución al couscous o a otros cereales es muy fácil:
Una taza de quinoa para dos de água y 15min aproximadamente de cocción.
¡Cambiate a la quinoa!
Un saludo.
Si quieres saber mas:http://www.dsalud.com/index.php?pagina=articulo&c=218

MINIPLANTAS: LA NATURALEZA EN TU MANO

2010-12-01T13:23:00.000-08:00

Ya puedes llevar un mini cactus contigo, como colgante, en el móvil, de llavero, en el coche.

Te preguntarás cómo es posible. Pues muy sencillo, están en un mini terrario que mantiene las condiciones ambientales necesarias para que la planta sobreviva.

Si quieres saber a quien se le ha ocurrido, te respondo que a los coreanos, por supuesto.
Y con relación a los cuidados que hay que tener, un poco de agua una vez al mes y exposición a la luz y al sol. Cuando pasen de 6 a 12 meses y la planta no quepa mas en la cápsula transparente, a pasarla a una maceta y a seguir creciendo.
Un detalle vivo para uno o para regalar diferente.

Lavar sin detergente es ya una realidad.

2010-11-20T10:15:00.000-08:00

El uso de detergentes tiene, en mi parecer, los días contados ya que la falta de conciencia ecológica y el uso de productos agresivos tanto para el ser humano como para la naturaleza ya están dejando ver los efectos negativos que conllevan.

Hoy, una parte de la tecnología está dispuesta a desarrollar productos que empiezan a substituir a los químicos con igual, o incluso, mayor eficacia.

Este es el caso, por ejemplo, de las ecobolas, bolas de lavado para la ropa.

¿Qué es eso de lavar sin detergente?

El principio de la ecobola es el mismo principio que el de los detergentes solo que en vez de utilizar productos químicos para promover la limpieza, utiliza cuatro tipos de cerámica que modifican la estructura molecular del agua y generan iones negativos y radiación infrarroja que activan el poder del lavado.

¿Cuales son las ventajas del uso de las ecobolas?

Hay muchas ventajas tanto para el consumidor como para el medio ambiente.

La ecobola realiza una excelente limpieza y desinfección incluso en agua fría, elimina el moho y los organismos patógenos, suaviza la ropa, acaba con los malos olores y evita irritaciones y alergias en la piel, a la vez que protege los tejidos e impide su decoloración. Además tiene duración aproximada de 3 años (un lavado diario), lo que permite un gran ahorro.

Otra ventaja de gran importancia es que lavar con la ecobola no produce residuos contaminantes. ¡Hay estudios que señalan que una familia media, solo lavando ropa, produce 50kg de agentes químicos al año!

Os invito a cambiar el detergente por la ecobola o la ecobolsa, para el lavavajillas. Yo lo hice hace mucho y estoy muy contenta. Solo un aviso: hay muchas ecobolas en el mercado que no tienen calidad y a los pocos meses de uso se rompen.

Un saludo y hasta pronto.

LIBIDUS, la alternativa 100% natural a la viagra

2010-06-21T03:48:00.000-07:00

LIBIDUS, el afrodisiaco natural potenciador compuesto sólo de hierbas afrodisiacas, 100% hierbas naturales.

LIBIDUS funciona deshaciendo los bloqueos en las arterias y promoviendo un óptimo flujo de sangre hacia las zonas genitales para tener erecciones más prolongadas, más fuertes y duras en el caso de los hombres y orgasmos más duraderos y explosivos en las mujeres. También ayuda a incrementar el nivel de testosterona en las personas que tienen la líbido baja gracias a sus hierbas naturales afrodisíacas.

Si quieres aumentar tu potencia en la cama, ahora tienes una alternativa natural. Libidus es una fórmula a base de hierbas, muy potente y diseñada para ayudar a mejorar la salud y vitalidad de los hombres y mujeres. La revista americana 'Herbs & Health News' llevó a cabo un exhaustivo examen del producto que demostró que el compuesto es uno de los potenciadores sexuales naturales más eficaces. De hecho, desde su lanzamiento en el 3er trimestre del 2002, se han vendido más de 10,000,000 a nivel mundial.

El ingrediente principal de Libidus es una planta afrodisíaca probada llamada Eurycoma Longifolia. Se extendió en el sudeste de Asia ampliamente durante siglos para ayudar a aumentar la salud y la vitalidad sexuales de los hombres y mujeres. Eurycoma Longifolia (popularmente conocido como Tongkat Ali en Malasia y Pasak Bumi interior Indonesia) era relativamente desconocida en el mundo hace algunos años, pero recientemente ha superado al Yohimbe como 'rey' de las hierbas afrodisíacas "por sus potentes beneficios" sin los efectos secundarios peligrosos de Yohimbe, una hierba prohibida en muchos países. En la actualidad, Eurycoma Longifolia también se utiliza por culturistas y deportistas en el mundo entero como un reforzador natural de la testosterona.

COMO CUIDAR TU PIEL EN VERANO

2010-06-15T05:09:00.000-07:00

PREPARANDO NUESTRA PIEL PARA EL CALOR

Todos sabemos que en verano los rayos del sol pueden ser más dañinos pues llegan de forma más perpendicular a la Tierra. Además es una época de mayor exposición al sol, hacemos más actividades al aire libre, en general exponemos nuestra piel mucho más, por eso es absolutamente necesario protegerla por fuera, con cremas protectoras, y por dentro mediante los elementos nutricionales indicados para tal fin.

De forma externa es fácil, debemos elegir una crema que se adapte a nuestro fototipo (la capacidad de adptación y reacción de los diferentes tipos de piel a la radiación solar), también se recomiendan las prendas ligeras y de colores claros y el uso de sombreros y gorras y gafas de sol que filtren la radiación ultravioleta.

Internamente, los nutrientes pueden ayudarnos al mantenimiento de una salud de la piel adecuada, para proteger no sólo la epidermis, sino zonas más internas como la dermis.

Para ello el primer nutriente que tenemos que considerar es el beta caroteno. Este pertenece a la familia de carotenoides provitamínicos, es decir, se convierte en vitamina A por acción del organismo. El beta caroteno está presente en diferentes alimentos como zanahorias, melón, brecól, remolacha verde, albaricoque, mango, papaya, calabaza, coles de bruselas, espárragos, melocotón, pimiento rojo, espinacas, etc. Aunque, en esta época del año, es recomendable tomarlo en complejo vitamínico por su acción más rápida y directa.

La utilización del beta caroteno beneficia la salud de las células epiteriales, también parece que puede desempeñar un papel apreciable en la fotoprotección porque protege la estabilidad del colágeno. Es, además, un potente antioxidante y ayuda a mantener el bronceado de la piel previniendo las quemaduras solares.
Podemos seguir trabajando desde el interior con elementos antioxidantes sinérgicos al beta caroteno pero que matizan su actividad por otras vías. Hablamos, por ejemplo de la baya de Açaí, que es un antioxidante "antienvejecimiento" y que proteje la piel frente a los agentes dañinos estivales (sol, cloro, etc.), y que favorece la vitalidad de la piel por su alto contenido en ácidos grasos esenciales, flavonoides, aminoácidos, vitamina E, zinc, cobre, magnesio... (ver artículo ZUMO DE AÇAÍ).
Pero aún podemos hacer más para consolidar la salud de nuestra piel con un nutriente esencial en la formación del tejido conectivo, el Acido Hialurónico. Aunque es popularmente conocido en su vertiente cosmética, no debemos olvidar que también se encuentra en el líquido sinovial y cartílago articular. Cuando se combina con otros copolisacáridos, vitamina C, colágeno, etc. podemos reforzar la salud articular en paralelo a la salud dermatológica. Es por esto que apoyará las articulaciones impidiendo que personas con escasa actividad deportiva en otras épocas del año, con sobrepeso, lesiones articulares previas, etc. puedan reforzar y mejorar su movilidad articular.

información recopilada del Boletín Solgar España

KEFIR DE AGUA

2010-06-07T10:43:00.000-07:00

¿Qué es el Kéfir de agua?

El Kéfir es una estructura polisacárida donde conviven en simbiosis diversos microorganismos. Aunque se ha comparado con el yogurt, la microflora del Kéfir es mucho más compleja. Las bebidas que se obtienen tienen propiedades curativas. Hay tres tipos de Kéfir, el de leche, el de agua y el de té. Del primero, el Kéfir de leche, se obtiene una especie de yogurt, del segundo, una bebida parecida a una limonada con gas, y del tercero, una bebida de hierbas. La mayoría de gente conoce más el Kéfir de leche. En realidad, los tres tipos son el mismo Kéfir, con la misma microflora, pero adaptados a medios distintos.

Propiedades del kéfir de agua:

El kéfir de agua puede ayudarnos en la mayoría de las enfermedades ya que tiene un efecto digestivo, diurético y muy depurativo en el intestino.
Es muy conveniente cuando estamos sin apetito o convalecientes de alguna enfermedad.
Favorece la eliminación de gases y digestiones lentas ya que limpia las putrefacciones intestinales. Un consumo regular regenera la flora intestinal y refuerza el sistema inmunitario.
Nos ayuda a eliminar toxinas, y la acumulación de estas es una de las causas más frecuentes de problemas en la piel.
Es muy efectivo para regular el estreñimiento. En tan sólo 48 horas pueden notarse los resultados.

Cómo tomar el kéfir de agua

Lo ideal es tomarlo en ayunas y antes de las comidas ya que así se asimila mejor. La cantidad varia dependiendo de cada persona, lo mejor es experimentar, hay quien toma dos vasos al día, mientras que otros toman un litro diario.
Si no te gusta el gas carbónico pon el kéfir en el vaso, remueve un poco y lo podras tomar en un par de minutos

Los nódulos de kéfir se lavan con agua mineral (sin cloro y sin gas) y ya se puede preparar más. El kéfir lo puedes tener unos 5 días con agua y azúcar, pero si van a ser más días puedes congelarlo.

Un consejo importante

Puesto que al kéfir no le molesta la luz, es recomendable que lo tengas muy a la vista. Es bonito verlo fermentar y no te olvidarás de él.

RENUEVATE

2010-05-14T09:43:00.000-07:00

LIMPIEZA DEL ORGANISMO EN PROFUNDIDAD

Encuentra tu bienestar en tan solo 3 semanas

MetodDren DETOX es una asociación de 11 plantas, cuya acción natural combinada:

1.- Activa las funciones de desintoxicación

2.- Protege nuestras células contra los radicales libres

3.- Facilita la eliminación de toxinas

Una sinergía óptima

Cada planta contenida es responsable de estimular un órgano emunctorio (vía natural de eliminación) concreto. El fucus, activando el metabolismo, actúa reforzando el efecto de estimulación de las funciones naturales de todo el organismo.

En cada cambio de estación una cura depurativa ayuda a recuperar nuestro bienestar general.

El agua: un aliado del drenaje

Beber agua abundantemente durante la cura ayuda a nuestro organismo a expulsar las toxinas de manera eficaz. Lo ideal es beber entre 1,5 y 2 litros de agua diarios para favorecer el drenaje. Consumir preferentemente agua baja en minerales, tisanas, té verde o sopas de verduras.

COMPONENTES

DIURESIS: Abedul y reina de los prados.

DIGESTIÓN: Alcachofa y diente de león.

TRÁNSITO: Ciruelas, tamarindo e hinojo.

PIEL: Bardana y pensamiento silvestre.

RESPIRACIÓN: Hinojo

ZUMO DE AÇAÍ, SUPERANTIOXIDANTE

2010-04-30T01:58:00.000-07:00

Poderoso, nutriente, incrementa los niveles de energía. Posee un alto poder antioxidante, además de contener altas cantidades de ácidos grasos esenciales.

ANTECEDENTES: En el organismo están dispersos una serie de compuestos denominados radicales libres, los cuales son los responsables de que las células envejezcan, pierdan capacidad de realizar sus acciones naturales y no vuelvan a adquirir su funcionalidad habitual. Estas acciones que son sobre todo causadas por malos hábitos alimenticios y factores como el estrés y la falta de sueño, son energéticamente combatidas por el jugo de açaí, el cual gracias a su acción vigorizante logra que las células puedan respirar mejor, circular más libremente por el tracto circulatorio, proporcionando más energía y vitalidad al cuerpo.

Hasta la fecha se han realizado varios estudios que apuntan a que muchas enfermedades degenerativas pueden prevenirse o corregirse a través de la alimentación. Existe un creciente interés en los compuestos antioxidantes presente en alimentos, a los que se les atribuyen la capacidad de inhibir los procesos de oxidación generados por los radicales libres en el organismo y tener así un rol preventivo de ciertas enfermedades como cáncer, cataratas y patologías cerebrales.

DESCRIPCIÓN: El açaí, también conocido como assaí, palmito o manaca, es una palma ampliamente distribuida en el Amazonas. Su fruto, conocido con el mismo nombre, es una baya de forma redonda-ovalada de color violáceo cuando está maduro (variedad roja) y verde cuando está inmaduro, también existe una variedad blanca menos conocida y denominada açaí blanco. La siembra y cosecha del açaí se efectúa bajo condiciones controladas en la región brasileña, mientras que en Venezuela es un fruto silvestre consumido fundamentalmente por los indígenas de la región amazónica.

ACCIONES: 1.- Protección antioxidante. Acción antienvejecimiento. El jugo de açaí se caracteriza por su contenido en antocianinas y polifenoles (antioxidantes): los antioxidantes son las sustancias que protegen a las células contra el daño oxidativo causado por las moléculas llamadas "radicales libres". Estos productos químicos pueden dañar partes importantes de las células, incluyendo proteínas, a las membranas y crear mutaciones en el ADN. Este deterioro celular, causado por los radicales libres, está implicado en el desarrollo del cáncer, en la pérdida de capacidad mental, pérdida de memoria, enfermedades degenerativas y envejecimiento prematuro.
El açaí contiene vitamina C y es una excelente fuente de polifenoles como la rutina, antocianinas y catequinas, también fuente natural rica en ácido elágico. Estos y otros compuestos antioxidantes protegen nuestros tejidos del ataque de radicales libres, siendo un factor clave en su acción de antienvejecimiento. El açaí tiene el nivel más alto que se conoce hasta el momento de ORAC (Oxygen Radical Absorbance Capacity) de una fruta y gracias a este alto contenido protege a las células contra el daño de la oxidación causado por los radicales libres.

2.- Acción inmunomoduladora: Los nutrientes y compuestos antioxidantes presentes en el jugo de açaí ayudan a mantener un sistema inmunológico saludable y modula la respuesta inflamatoria a través de sus efectos sobre la producción de óxido nítrico. Su contemnido de ácido elágico (un polifenol) ayuda a combatir bacterias y virus. El jugo de açaí se caracteriza por su contenido en ácidos grasos esenciales Omegas 3, 6 y 9. Estas son las grasas "amifas" del cuerpo humano y son muy importantes para nuestra salud.

3.- Acción cardiovascular y antiateriosclerótica: Como hemos indicado anteriormente, el açaí contiene ácidos grasos Omega 3, 6 y 9. Estos ácidos grasos poliinsaturados mantienen bajos los niveles de colesterol y triglicéridos, estabilizan el ritmo cardiaco y mantienen limpias las arterias y nivelan la presión arterial.

4.- Complemento mineralizante y vitamínico: El açaí es una fruta altamente energética, provee mucha vitalidad y resistencia por lo que es muy aprecidad por deportistas y personas activas. El açaí contiene prácticamente todos los minerales (alrededor de 78) que el cuerpo necesita para realizar sus funciones metabólicas, por lo que fortalece la sangre, músculos y huesos, así como el sistema inmune. El açaí contiene además vitamina A y C y es fuente de vitaminas B1, B2, B3, B6 y B12.

5.- Acción sobre el sistema nervioso: Sus ácidos grasos ayudan a reforzar y mantener en buen estado el sistema nervioso, siendo recomendable para personas con padeciminetos nerviosos. La riqueza en ácidos grasos poliinsaturados interviene directamente en la modulación del perfil lipídico de las memberanas celulares que intengran las neuronas, favoreciendo la transmisión nerviosa.

Y lo mejor de todo: ¡¡¡¡ ayuda a adelgazar!!!!

COMBATIR LA ASTENIA PRIMAVERAL CON JALEA REAL

2010-04-13T08:57:00.000-07:00

Por sus propiedades vigorizantes la jalea real está recomendada en trabajadores sometidos a estrés, estudiantes y personas decaídas o convalecientes.

La subida de las temperaturas y el aumento de horas de luz en primavera provocan en muchas personas pequeñas alteraciones físicas y psíquicas como somnolencia, irritabilidad, cansancio y apatía, trastornos pasajeros asociados con la astenia primaveral, si bien hay otros muchos momentos durante el año en que nos sentimos decaídos, sin fuerzas, debido a una situación de estrés acumulado provocada por el trabajo, la familia o incluso los exámenes. Para estas situaciones están los preparados de jalea real, que contribuyen a mejorar el rendimiento físico e intelectual.

La jalea real es una sustancia natural fabricada por las abejas rica en vitaminas C, E, A y del grupo B (B1, B2, B, B6 y ácido fólico) y minerales. Por sí sola constituye un excelente complemento alimentario en estados de debilidad o agotamiento físico o psíquico. Asimismo, esta sustancia por su contenido en oligoelementos y aminoácidos esenciales como la lisina, leucina, metionina, fenilalanina, treonina, triptófano y valina, aporta los nutrientes necesarios para los diversos procesos del metabolismo, por lo que está indicada también para su uso durante los años de crecimiento.

Segregada por las glándulas faringeales de las abejas obreras, la jalea real es una sustancia viscosa de color amarillo creada a partir de miel, néctar y agua que recogen del exterior, mezclándose con saliva, hormonas y vitaminas. Las abejas lo destinan en exclusiva a alimentar a la abeja reina y a las larvas de hasta 3 días. Esto asegura la mayor supervivencia y tamaño de las abejas reinas, así como su gran vitalidad para la posterior reproducción. Para conservar mejor sus propiedades, la jalea real debe procesarse fresca, de lo contrario pierde sus propiedades.

Según una encuesta realizada por INFITO, la jalea real se ha convertido en una sustancia cada vez más utilizada en nuestro país. Así, uno de cada cinco españoles dice utilizar jalea real para combatir el cansancio y, en menor medida, situaciones de convalecencia (el 62% de los consumidores habituales de plantas medicinales, que son uno de cada tres españoles). La franja de edad entre los 36 y los 50 años es la que registra mayor consumo de la jalea real. Por comunidades autónomas destacan los vascos (70% de los consumidores habituales de plantas).

Además, quienes no consumen la jalea real se muestran favorables a su uso una vez conocidas sus propiedades, sobre todo los consultados en el ámbito rural (80%), quienes tienen entre 36 y 50 años (83%) y universitarios (80%).

Además de la jalea real, el ginseng y el guaraná son también otros preparados naturales que se pueden recomendar para aliviar el estado de decaimiento y cansancio propios de la astenia primaveral. El fruto del guaraná, rico en calcio, fósforo, potasio y magnesio, aporta propiedades estimulantes físicas y psíquicas debido a su contenido en cafeína. Por su parte, el ginseng ayuda a aumentar la capacidad de resistencia en las situaciones de estrés, y la sensación general de vitalidad y capacidad física y psíquica.

Por Mª José Alonso, vocal de Fitoterapia del Colegio Oficial de Farmacéuticos de Barcelona y miembro del Centro de Investigación sobre Fitoterapia (INFITO)Publicada en 05/04/2010

LACTEOS -QUE GRAN DECEPCION-

2010-03-16T11:34:00.000-07:00

Ahora resulta que nos están diciendo que nada de lácteos, que parece que la leche ya no es tan buena para la salud, ni para los humanos ni para las pobres vacas lecheras.

Parece que la leche y sus derivados, después de los cuatro años de edad ya no son necesarios y sólo te causan problemas. El economista Paul Zane Pilzer en su libro The Wellness Revolution afirma que: 'La leche y sus productos derivados son los mayores contribuidores a la industria de la enfermedad, que representa 2 trillones de dólares'. La leche causa osteoporosis, alergias, constipación, flatulencia, cáncer, obesidad, enfermedades del corazón e infecciones. Es increíble cómo se disfraza la información en favor de los intereses económicos y se ignoran las consecuencias de esta actitud. Diversos estudios en diferentes universidades en Estados Unidos afirman que es más probable que el consumo de leche cause, y no prevenga, la osteoporosis porque el alto contenido de proteína (caseína) que contienen los lácteos drena el calcio del cuerpo. Mientras que el calcio que contienen de manera natural los vegetales y frutas es más sano, más fácil de absorber y más abundante. Así mismo afirman que los lácteos son la principal causa de que más del 65 por ciento de la población en Estados Unidos tenga sobrepeso y obesidad. Pero aún más preocupante que su implicación en la osteoporosis es la cantidad de hormonas, antibióticos y pesticidas que contiene la leche y que son causantes de varias enfermedades infecciosas.

Para entender todo este silencio tenemos que echar un vistazo al sistema de la industria moderna. Una vaca de campo puede dar hasta cuatro litros y medio de leche al día, mientras que la industria les saca hasta 45 litros diarios. Para conseguir esto tienen que inyectarles grandes cantidades de hormonas, como la de crecimiento bovina (BGH) y esteroides. Esto a su vez provoca que sus ubres sean tan grandes que las arrastran por el suelo y se les infectan, lo cual implica el uso de antibióticos constantemente. Cuando la vaca es conectada a los succionadores de metal, todas esas sustancias pasan a la leche, incluso después de procesada, lo que causa serios trastornos en las personas, especialmente en los niños que las consumen.

La industria lechera invierte millones de euros cada año en la mercadotecnia de sus productos, para que los consumidores medios nos quedemos adormilados y sigamos sus instrucciones como las mismas vacas a las que torturan. Por cierto que con la cantidad de cereal que se necesita para alimentar a una vaca diariamente se podría dar de comer a más de cinco niños.

Está claro que este es un mundo donde lo mas importante son los intereses económicos. Desde aquí queremos contribuir con nuestro granito de arena al despertar del consumidor adormilado.

“Que tu alimento sea tu medicina y que tu medicina sea tu alimento”.

EL MILAGRO DE LA CURCUMA

2010-02-10T08:57:00.000-08:00

Me gustaría contar mi descubrimiento de la cúrcuma, que más que una raíz, es un milagro. Bueno os cuento, yo tengo las articulaciones algo gastadas, un poco por la menopausia, un poco por genética, el caso es que hace unas semanas me fui a pasear por la playa, la verdad es que hacia un día gris y, como todos sabéis en esta ciudad, muy húmedo, después de la caminata estaba francamente cansada con mis rodillas doloridas y me fui a casa, tome una ducha y me dispuse a cenar cuando comprobé que mis rodillas estaban hinchadas como botas y el dolor era insoportable, pensé en tomar un antitinflamatorio, pero me sientan fatal al estomago, además era domingo por la noche y ya poco podía hacer. Pase la noche como puede y a la mañana siguiente me fui cojeando a ver a mi amiga la herboristera.

Cuando me vio entrar pensó que bromeaba pero al ver mis rodillas y mi expresión de dolor compendio el mal que me aquejaba, “Tengo justo lo que necesitas. Tomate tres píldoras al día y veras”. Y me dio unas píldoras de color naranja fuerte. Me explico que se sacan de la cúrcuma, bueno de la curcumina que esa raíz contiene. Hace mucho tiempo que en oriente se usa como condimento alimenticio y en la medicina ayurvedica. Son antitinflamatorias y calmantes para el dolor. Pero yo creo que son milagrosas porque solo en unos días mis rodillas volvieron a la normalidad y dejaron de dolerme, dice que siga tomando una al día para mantener, y lo mejor de todo es que mi estomago, no solo no se ha resentido, como con los antitinflamatorios normales, sino que me lo ha protegido de forma natural.

Aun así, yo hice una búsqueda en internet para saber más de esta pequeña maravilla y se ha comprobado científicamente que la curcumina posee propiedades antioxidantes, antitinflamatorias, antivirales y es también muy valorada por ser de gran ayuda para el tratamiento de los problemas gastrointestinales.

Y lo mejor de todo NO TIENE efectos secundarios, así es que me hago fan de la cúrcuma y digo que el naranja es mi color.

LOS EXCESOS NAVIDEÑOS

2009-12-28T10:30:00.000-08:00

Ya llegó la, para muchos, deseada Navidad. Y es que ciertamente La Navidad es muy deseada, sobre todo por aquellos que hacen de este momento su gran negocio. Y eso está muy bien, porque todo el mundo tiene derecho a ganarse el pan, aunque sea con el sudor del de enfrente.

Ahora el grito de guerra es “comprar”, el antiguo espíritu navideño se ha transformado en un consumo alocado. Los atracones de comida, en la cena de empresa, la del gimnasio, la de los amigos… claro cuando llegamos a la familiar estamos más que hartos. Pero no termina aquí, después de Nochebuena la comida de Navidad, y luego fin de año y aún más, año nuevo y la cena del roscón. No me extraña que algunos queden totalmente saturados.

Eso si, todo esto con muy buenas intenciones para el año que entra, a saber: dejar de fumar, ponerme a dieta, aprender inglés… Empezamos bien, pero luego las intenciones se desvanecen y se van quedando en el camino.

Desde aquí os propongo una depuración para limpiar todas las toxinas acumuladas con tanta comida y tanto dulce, sin mencionar el alcohol. Vamos a empezar el año un poco menos intoxicados, a ver si las intenciones nos duran un poquito más esta vez. Y la depuración no sólo ha de ser del cuerpo, también nuestra mente y nuestro espíritu necesitan una limpieza. Por eso os digo: “Adelante, no os cortéis, atiborraos de todo, disfrutad mientras dure,”

Os esperamos en Enero para mostraros todas las posibilidades.

LADYCUP ALTERNATIVA A LAS COMPRESAS Y TAMPONES

2009-12-16T08:35:00.000-08:00

El producto más innovador, cómodo y ecológico para la higiene íntima de la mujer.

La LadyCup es una nueva copa menstrual que se coloca de manera similar a un tampón. Durante el período, la sangre menstrual se recoge en la LadyCup. En su superficie, absolutamente lisa, no permanecen bacterias y no absorbe líquidos de modo que no se producen cambios en el medio natural de la vagina.

.PINCHA AQUI PARA VER VIDEO DEMOSTRATIVO

Características

•El producto más moderno de la higiene íntima femenina
•Fácil de usar

•Silicona de máxima flexibilidad

•Silicona médica alemana de máxima calidad usada en medicina e industria alimentaria.

•Tallas óptimas y diseño con superficie lisa para un uso y mantenimiento fácil.

•Disponible en dos tamaños, talla S para mujeres que no han dado a luz y de edad hasta 25 años, y talla L para mujeres que han dado a luz, o mayores de 25 años.

Beneficios
•Respetuosa con el medio ambiente - hasta 15 años de vida útil.

•Ecológica y económica - retorno de la inversión en la compra a los 4 meses.

•Es especialmente adecuada para mujeres activas. Notará sus beneficios y cualidades en cualquier actividad deportiva o de viaje.

Observaciones

El material usado en la fabricación de la LadyCup -la silicona- no provoca ninguna alergia conocida. El uso de la LadyCup reduce el riesgo de contraer enfermedades bacterianas, y evita la aparición del síndrome del shock tóxico (SST), que puede aparecer, por ejemplo, al usar los tampones.

La LadyCup se puede utilizar con el diafragma o dispositivo intrauterino.

La Ladycup no es un anticonceptivo, ni puede emplearse como tal.

¿QUE HUEVOS COMEMOS?

2009-12-09T11:42:00.000-08:00

Desde enero de 2004, la normativa de comercialización exige que los huevos lleven grabado un código alfanumérico que nos informe del origen del producto.

La más importante de todas estas cifras es la primera. Ya que nos indica si la gallina vive en condiciones dignas o, por el contrario, está hacinada en una jaula y sin ver la luz del sol, desde su nacimiento hasta su muerte.

Cuando la primera cifra es un 3, significa que esa gallina vive hacinada en jaulas, con un espacio máximo para cada gallina de 600 cm2, es decir, menor que la superficie de un folio. Se les suele cortar el pico (operación muy dolorosa) para que, cuando están desesperadas por el estrés, no puedan picotear a sus compañeras. Al pisar solo el alambre de las jaulas se les producen gravísimas heridas y malformaciones en las patas. Estas gallinas es probable que nunca lleguen a ver la luz del sol.

Cuando la primera cifra del código del huevo es un 2, la gallina que lo ha puesto vive en el suelo de naves densamente pobladas, de hasta 12 gallinas por metro cuadrado. En épocas de calor muchísimas mueren por asfixia. No están en jaulas, pero nunca salen al exterior y apenas tienen espacio para moverse. El amoniaco y el hedor de las heces contaminan el aire y proliferan las enfermedades. También se les suele cortar el pico para que no se agredan unas a otras.

Cuando el primer número del código es un 1 quiere decir que ese huevo ha sido puesto por una gallina campera. Puede salir al exterior, escarbar y moverse con cierta libertad. La densidad de las gallinas fuera del gallinero no puede ser superior a una cada 4 metros cuadrados.

Si el primer número es un 0 ese huevo pertenece a la producción ecológica. Las gallinas se mueven con una libertad similar a las gallinas camperas (código 1) y además el 80% de su alimentación debe proceder de la agricultura ecológica. Limitándose también el uso de antibióticos y medicamentos.

Compra siempre huevos cuyo envoltorio especifique claramente que pertenecen a la producción ecológica o a gallinas camperas. Recuerda, sus huevos deben tener el código 1 o 0.

Nunca consumas huevos de gallinas criadas en jaulas (código 3) o en el suelo de naves (código 2). No sólo estarás comiendo algo de poca o escasa calidad, sino que estarás fomentando el maltrato animal.

La diferencia de dinero no es mucha, tú decides si por unos céntimos que te puedes ahorrar en una docena de huevos no te importa ser cómplice del maltrato animal.

Compra huevos de producción ecológica o camperos. No es tirar el dinero.

REGALA DIFERENTE

2009-12-02T02:50:00.000-08:00

Esta Navidad queremos ofrecer a nuestros clientes otras alternativas de regalo, con la idea de regala diferente, regala salud, cuida a los tuyos. Así hemos preparado una serie de productos ecológicos para montar una Eco Cesta a la Carta, nuestros clientes podrán escoger sobre listado entre todos los productos que les hemos preparado. Otra alternativa son nuestras bono terapias, que consiste en regalar un masaje, una carta astral, una sesión de flores de Bach y mucho más, para que la persona beneficiaria haga su reserva cuando le interese. También tenemos detalles de cosmética, jabones naturales, inciensos y aceites, eco-bolas, yogurteras y un sin fin de cositas para sorprender a amigos y familiares a la vez que damos algo útil y muy saludable. Esperamos que os guste.

¡Feliz Navidad!

SEMILLAS DE CHIA

2009-11-23T04:05:00.000-08:00

El uso y el cultivo de la Chía en el valle de Méjico, se remonta a unos 3.500 años a.C. La Chía era uno de los cuatro alimentos básicos de las civilizaciones de América Central (Mayas y Aztecas), sus semillas se utilizaban para elaborar medicinas y eran la base de su alimentación y también de la de sus animales. Los Mayas hacían ofrendas de estas semillas a los dioses, en agradecimiento por las cosechas. Los Aztecas usaban la Chía en distintos preparados nutricionales y medicinales, así como también en la elaboración de ungüentos cosméticos. Era fuente de energía para travesías prolongadas y alimento para los guerreros, por eso es conocida como el alimento de las caminatas.

La conquista reprimió a los nativos, eliminó sus tradiciones y destruyó la mayoría de la producción agrícola intensiva, así como el sistema de comercialización existente. Sin embargo, la ciencia moderna ha llegado a la conclusión de que las dietas precolombinas eran superiores a las que actualmente se consumen en la misma región, y la chía, que sobrevivió sólo en pequeñas parcelas en áreas montañosas escarpadas del sur de Méjico, Guatemala y Nicaragua, vuelve, quinientos años más tarde, a recobrar su papel protagonista en la nutrición humana.

La Chía es alimento y medicamento, sus semillas son ricas en ácidos grasos beneficiosos para el organismo como el Omega 3 y el Omega 6. También contienen calcio, hierro y magnesio, son ricas en antioxidantes, proteínas y vitamina B.

La Chía, al contener antioxidantes, refuerza el sistema inmunológico y esto ayuda a evitar infecciones o controlar las ya existentes. Sus antioxidantes también previenen los efectos del envejecimiento. Se cree que estas semillas podrían tener efectos anticancerígenos. Los ácidos Omega 3 y Omega 6 ayudan a bajar los niveles de colesterol. Tanto las semillas como el aceite que se obtiene de ellas proporcionan beneficios para la circulación de la sangre. El consumo regular de estas semillas controla la presión arterial, también el funcionamiento del corazón y del cerebro se ven beneficiados. La fibra soluble de las semillas controla el estreñimiento y mantiene limpios los intestinos previniendo enfermedades como el cáncer de colon. La fibra y las sustancias contenidas en las semillas también pueden reducir los niveles de glucosa en la sangre, beneficiando a las personas con Diabetes. Son muy apreciadas para perder peso ya que actúan produciendo sensación de saciedad y además su contenido en fibras arrastra la grasa de los alimentos fuera del organismo. Las proteínas que contienen las semillas de Chía las convierten en un elemento esencial para complementar las dietas vegetarianas. Debido a sus proteínas se recomienda para fortalecer músculos y reparar los tejidos. Las semillas de Chía no contienen gluten y pueden ser consumidas por los celiácos. Se cree que el consumo habitual de las semillas de Chía beneficia al sistema nervioso en general.

Las semillas de Chía pueden consumirse molidas y tostadas, incorporadas a los alimentos, panes, comidas o postres. La manera de aprovechar todas sus propiedades es tomarlas remojadas en un poco de agua, la cantidad aconsejable es entre 2 y 4 cucharadas al día.

GERMINADOS: BROTES DE VIDA

2009-11-19T03:08:00.000-08:00

La semilla contiene en potencia todo lo que la planta necesita para convertirse en lo que será un día, es energía concentrada. Cuando se dan las condiciones adecuadas, esas semillas germinan dando lugar a pequeños brotes que, además de estar buenísimos, tienen un montón de nutrientes. Si compras semillas ecológicas y usas agua mineral puedes comer lo mejor de la naturaleza sabiendo lo que estás comiendo.

La germinación en casa representa el procedimiento más efectivo para aportar a nuestro organismo energía vital concentrada. El refinamiento de los alimentos en los procesos industriales ocasiona alteraciones que resultan en carencias de esos mismos alimentos, que, tras un consumo prolongado, pueden acabar afectando a nuestro organismo; incluir los germinados en nuestra dieta puede prevenir estas ausencias. Así como las plantas verdes regeneran el aire que nos rodea, los germinados sanean nuestro cuerpo por dentro.

Aunque eso no es todo, los germinados son muy útiles para muchas dolencias. Se ha demostrado que son muy buenos como reguladores intestinales, antianémicos, revitalizantes, para casos de descalcificación y en estados carenciales. Algunos son depuradores del organismo, potenciadotes de la producción de leche materna, reguladores del sistema endocrino y del metabolismo en general, otros incrementan el tono muscular, disminuyen el meteorismo y tienen probados efectos rejuvenecedores.

Los germinados de soja verde son los más populares, pero se pueden germinar gran variedad de semillas para enriquecer nuestros menús y formar parte de diferentes platos como: ensaladas, bocadillos, tortillas, verduras, cereales… Es preferible evitar las cocciones prolongadas para evitar la pérdida de sus cualidades, por eso es mejor agregar los germinados a los guisos poco antes de servirlos. Si queremos aprovechar bien el valor nutritivo de las legumbres lo mejor es comerlas germinadas crudas, pero si queremos cocinar, por ejemplo, judías secas, podemos hacerlas germinar un poco para que sean más nutritivas, más digestivas y también cocerán más rápidamente.

Mezclando varios tipos de germinados, no sólo disfrutaremos de nuevos sabores y mejor nutrición, sino que además, añadiremos una nueva estética a nuestros alimentos. Por ejemplo los germinados de alfalfa combinan muy bien con los de col y lentejas. También se puede compensar el sabor picante del rábano, la cebolla, el puerro o la mostaza con germinados de cereales o legumbres.

Germinar en casa es muy fácil y divertido, es un sencillo sistema que hasta los niños podrán realizar. Existen métodos caseros con un bote de cristal o un plato y una tela, pero es mucho más cómodo usar los germinadores de plástico o barro que tienen un mecanismo de drenaje mucho más eficaz, principalmente en germinados de semillas pequeñas.

A si que ya sabéis, por unos 20 euros tendréis germinador y semillas para un buen rato. ¡Que os aproveche!

LA AMIGA DE LA HERBORISTERA – ¿HIERBAS? –

2009-11-17T10:56:00.000-08:00

Hoy he vuelto a pasar por la tienda de mi amiga y he pasado la tarde con ella, nunca dejo de sorprenderme de la cantidad de cosas que tiene. Allí encuentras remedios para todo y lo curioso es que todos los productos son naturales, nada de medicamentos, aunque algunas cosas lo parecen, porque a parte de los productos alimenticios, hay montones de pastillas, capsulas, viales, jarabes, lo que yo te diga, como la farmacia pero en natural.

Esta vez me ha llamado mucho la atención los nombres de ciertos productos porque, más que estar en una herboristería, parece que estamos en el veterinario, que si cola de caballo, que si rabo de gato, tengo que preguntar, me muero de curiosidad.

- Oye María José, ¿Qué es esto de la “Uña de Gato”, no me digas que le haces la manicura al pobre animal?

No, mujer, la uña de gato es una planta procedente del Perú y crece entre los árboles de muchos países de la selva amazónica tropical. Tiene un gran poder para eliminar sustancias potencialmente toxicas para el organismo, por eso mucha gente que se trata con quimioterapia la está tomando con muy buenos resultados, además es uno de los antibióticos naturales más potentes que existen.

- ¿Y la cola de Caballo? ¿No me digas que esto es literal?

Claro que no, esta planta se reconoce como la más diurética de todas las plantas, puede hacer que la orina aumente en un 30%, tiene una gran capacidad para hacer que el cuerpo elimine agua, pero también es muy buena para fijar el calcio por su alto contenido de sílice.

- Diente de León, ¿Eres también dentista?

No seas boba, esta planta es un buen estimulante de la función hepática y biliar, pero también se puede utilizar contra la anemia pues sus hojas tienen un alto contenido en hierro.

- ¿Y el rabo de gato?, el nombre me hace reír…

Pues no es de risa la cosa, este es para la gastritis, la ulcera gastroduodenal, los espasmos gastrointestinales, intestino irritable, cistitis y meteorismo. Aunque no es aconsejable durante el embarazo o la lactancia, ni tampoco para niños pequeños.

Y me marché de la herboristería sabiendo algo más, pero sobre todo, sabiendo que mi amiga, de veterinaria nada, sigue siendo la herboristera.

EL NONI O MORINDA CITRIFOLIA – LA PLANTA SAGRADA –

2009-11-03T02:38:00.000-08:00

Las propiedades terapéuticas del Noni –avaladas por numerosos estudios científicos- son espectaculares. Además de analgésico, antiinflamatorio, antibacteriano y antiséptico refuerza el sistema inmune al activar la producción de macrófagos y linfocitos, regula la función celular y regenera las células dañadas. Es más, inhibe el crecimiento de las células cancerosas. Dolores musculares y articulares, artritis, tendinitis, fatiga crónica, infecciones, hipertensión, desórdenes renales, problemas digestivos, migrañas y cáncer son sólo algunas de la afecciones que pueden tratarse con el noni.

Y es que en el noni se han detectado más de 140 moléculas distintas, además de aminoácidos, sales minerales (entre las que se encuentra el selenio) y un buen número de vitaminas y ácidos grasos esenciales para el correcto funcionamiento de nuestro organismo como son el ácido oleico y el ácido palmítico. En suma, la comunidad científica no duda ya de sus propiedades, salvo en lo que a sus propiedades anticancerígenas se refiere.

Y sin embargo, como cada vez más investigadores apuestan por buscar remedios obtenidos a partir de sustancias vegetales para tratar el cáncer son ya amplios los estudios científicos que demuestran la capacidad de las moléculas del jugo de noni para inhibir el crecimiento de las células tumorales y detener el proceso de cancerización.

Según cuenta la historia los curanderos tradicionales de la Polinesia, llamados Kahunas, consideraban al noni la planta sagrada, utilizándola como elemento esencial en su dieta diaria cumpliendo así, obviamente sin conocerlo, el aforismo hipocrático que dice “que tu alimento sea tu medicina y que tu medicina sea tu alimento”.

De la revista http://www.dsalud.com/

¿EN QUÉ CONSISTE LA PRACTICA DEL YOGA?

2009-10-28T04:06:00.000-07:00

POR JOAQUIN GARCÍA WELL

YOGA SALA MALAGA

El Yoga puede ser practicado por todas las personas sin necesidad de conocimientos previos y sin una condición física inicial particular. Precisamente el Yoga potencia estas condiciones de desarrollo personal.

Los principios de la acción beneficiosa del yoga son: estiramientos y flexibilidad, fuerza y energía, concentración y relajación. Con estos objetivos, quien práctica yoga experimenta una renovación. Los órganos internos se benefician de la práctica, al tiempo que mejora el funcionamiento de los tejidos, se potencia el funcionamiento de las articulaciones y del sistema muscular y se ayuda a alinear el sistema óseo.

La práctica en esta YogaSala, siguiendo los principios de la tradición antigua de Patanjali, consiste en el desarrollo de asanas (ejercicios físicos), pranayama (atención a la respiración), concentración y técnicas de relajación, procurando siempre la salud, y la paz y la armonía dentro de la persona y entre las personas.

Visita nuestro nuevo local en calle Moreno Monroy 5, 3ª , te gustará.

LA AMIGA DE LA HERBORISTERA - descubriendo las algas -

2009-10-26T04:34:00.000-07:00

Acabo de llegar a Málaga y he pasado a visitar a mi amiga María José, la herboristera. Yo le tengo mucho aprecio a mi amiga, aunque creo que es un poco rara, no por su carácter, que es un encanto, sino por las cosas tan raritas que come, y no te digo las que vende. Tiene una estantería llena de algas, ¡¡¡Algas!!! ¡¡¿Pero eso se come?!! “Esta chica está mal, pero que muy mal”, pensé para mis adentros. Pero ella, con esa calma tan característica suya, me sienta a su mesa y, como si fuera una niña, me explica y me deja probar.

-Mira, las algas son buenísimas, tienen un montón de proteínas, vitaminas, hierro, potasio, yodo, calcio y muchas más cositas.

- Si pero, son del mar, tienen que tener un sabor muy raro.
- Bueno, no necesariamente, añadidas a los potajes y los guisos, apenas notarás su sabor pero los estarás enriqueciendo. Hoy he traído de la tienda estas DULSE Y NORI en copos para que las comamos con la ensalada, ¡toma! ¡verás que ricas!.

- (yo con un poco de reticencia, agarro mi tenedor y me zambullo en la ensalada) Y… ¡sorpresa! Ricas, ricas, nunca imaginé que tendrían este sabor tan exquisito. ¡Oye! y ¿este plástico que tienes aquí?

- Ja, ja, ja. Pero que dices, esto es AGAR AGAR, seguro que las has visto antes en los restaurantes chinos.

- ¡Ah si!, es verdad, pensé que eran artificiales.

- Estas las tienes que poner a remojo un ratito y luego las comes tal cual, pero su sabor es muy suave, por eso en polvo se utilizan para hacer postres y espesar salsas.
- ¿Y estas que parecen laminas? ¿para que sirven?

- Estas son las llamadas NORI y se usan para hacer “sushi”, la merienda más popular de los niños japoneses.
- ¡Madre mía! ¡Que cosa! Pues si que hay algas.

- hay muchas más, están las WAKAME y las KOMBU con las que se pueden hacer pizzas, empanadillas y muchas mas cositas.

Después de la conversación de algas con mi amiga, me sumerjo en internet a investigar y, además de descubrir un montón de recetas, resulta que no engordan ni un gramo, y así, ya no se si soy pez o sirena, pero me vuelvo “alguera”.

La amiga de la herboristera

LAS BAYAS DE GOJI

2009-10-22T04:01:00.000-07:00

De vez en cuando se dan a conocer productos nuevos que se ponen de moda y se habla de sus propiedades “milagrosas”. La gente viene a la herboristería, una media de seis personas diarias, preguntando por: “una especie de baya, que no me acuerdo bien del nombre, pero que dicen que es buena para todo…”, “que si tenéis Wolfberry que mi médico me ha dicho que es bueno para el colesterol…” “que he leído en Internet que hay una cosa del Himalaya muy buena para potenciar la energía…”

En general se sabe, y mucho, de las bondades de esta pequeña baya, pero la gente se queja y mucho, de su precio: “¡Que caras!” “Pues yo las he visto a granel mucho mas baratas”. Vamos a aclarar el tema:

“¿Pero que son las bayas de Goji?
Son frutas desecadas parecidas a las pasas pero de un intenso color rojo, del mismo tamaño de una uva pasa y cuyo sabor está a medio camino entre las cerezas y el de los arándanos. Los arbustos que las producen se cultivan desde hace miles de años en los valles formados entre la cordillera del Himalaya, el Tibet y Mongolia a más de 4.000 metros de altitud. Sus cultivadores dicen de ella que es una fruta extremadamente delicada, que no acepta ser tocada por mano humana pues cuando alguien lo hace, transforma su color carmesí en otro muy oscuro, prácticamente negro. Por eso para cosecharlas se sacuden las ramas del goji y sólo las frutas que caen son recolectadas en mallas de bambú para luego ser transportadas, lavadas y puestas a secar a la sombra y, una vez semideshidratadas, envasarlas al vacío para su comercialización. En todo este proceso ninguna mano toca la delicada baya. En cuanto a su utilización los asiáticos las comen tal cual, como zumo o formando parte de ensaladas, sopas, cremas o diferentes recetas. Además, por sus numerosas propiedades y agradable sabor, las ingieren por igual los niños, ancianos, personas sanas, afectadas de alguna dolencia, convalecientes o mujeres embarazadas. El único efecto secundario, dicen, es una extraordinaria vitalidad y, en dosis elevadas, cierta incapacidad para contener la sonrisa. ¿Y cual es su secreto? Pues su extraordinaria composición ya que se trata, según los expertos, de la fruta con más densidad de nutrientes beneficiosos para el organismo de cuantas se conocen”.
“De la revista www.dsalud.com”

Si optas por el Goji, te recomiendo que lo compres envasado, con certificado de procedencia y de agricultura ecológica, porque aunque originario del Tibet, china esta plagada de plantaciones para producirlas en grandes cantidades y abaratar su coste, claro que tendrás que entretenerte en limpiar los pesticidas de cada una de las bayitas. No te fíes de las gangas, porque como dice el refrán: “nadie da duros a peseta”.

¡Que os aproveche!

María José

LA ESPELTA. CEREAL AMIGO Y MÁS ANTIGUO DEL MUNDO

2009-10-06T03:31:00.000-07:00

Muy mala fama tienen los cereales porque se dice que engordan, y mucho de cierto hay en esto teniendo en cuenta que la mayoría de los panes y harinas que se consumen han sido refinados en su elaboración. Los cereales pierden en su refinamiento todos los nutrientes y valores alimenticios por lo que no sólo “inflan” sin nutrir, sino que roban, en su proceso de digestión, energía al cuerpo, ya que un alimento escaso en vitaminas y minerales se convierte en el estómago en un bolo sin nutrientes que necesita ser eliminado, y esa eliminación necesita de vitaminas y minerales.

Ahora bien, nuestra amiga la espelta es otro cantar. Es también conocida como trigo verde o trigo salvaje, la espelta es un tipo de cereal que lleva cultivándose desde hace más de 7.000 años y está considerada como el origen de todas las variedades del trigo actuales. Sus múltiples beneficios, tanto nutricionales como para el medio ambiente, han provocado que de un tiempo a esta parte sufra un crecimiento en su consumo, que va más allá de una simple y pasajera moda.

La espelta posee un mayor porcentaje de proteínas, minerales, vitaminas y además aporta los ocho aminoácidos esenciales, cuestión muy importante para los vegetarianos que no obtienen aminoácidos de productos animales. También aporta magnesio, hierro, fósforo, vitamina E, vitamina B y betacaroteno. Es ideal para que la consuman personas alérgicas al trigo natural, y, por su abundante fibra, es un excelente alimento para tratar el estreñimiento y consentir al estómago e intestinos, purificando la sangre y tonificando el bazo y el páncreas.

La grasa que contiene la espelta es de tipo insaturado, no contiene colesterol y es rica en ácidos grasos esenciales que el cuerpo necesita ingerir ya que el mismo no los puede sintetizar y son indispensables, entre otras cosas, para el buen funcionamiento cerebral. Hay que señalar, no obstante, que la espelta si contiene gluten como el trigo.

El principal problema que presenta el consumo de este cereal en la actualidad es que, al tener poca capacidad de producción y mucha demanda, su precio es bastante más elevado que el del trigo común. En principio, esto podría traer consigo el riesgo de que la espelta acabe siendo modificada, al igual que ocurrió con el trigo, para poder producirla en mayor cantidad. Esperemos que el aumento de su consumo ayude al desarrollo de la agricultura ecológica y del medio ambiente en general.

Que la disfruteis y os aproveche.

María José

EL AZUCAR ¿SOLO UN PROBLEMA DE SOBREPESO?

2009-09-27T12:28:00.000-07:00

No pretendo ser alarmista pero te quedas de piedra al conocer la información que existe sobre el azúcar y lo poco que nos preocupa, o al menos, lo poco que nos preocupan sus verdaderos peligros. ¿Que engorda? Bueno ese es el menor de los males.

El azúcar se produce a través de un proceso químico a partir del jugo de caña o remolacha, eliminando toda la fibra y las proteínas que forma el 90% de dichas plantas, por tanto, el azúcar no es un alimento y nuestro organismo no puede metabolizarlo, cuando se procesa se pierden las enzimas, los oligoelementos y algunas vitaminas.

En su libro “Veneno en el alimento”, el Dr. Lezner describe el proceso de extracción del azúcar en los siguientes términos:
Las remolachas se cortan en trozos después de lavarlas y luego se lixivian. Para dejar limpio el líquido que contiene el azúcar, se le añade cal. En este momento, la reacción alcalina destruye casi todas las vitaminas. En el líquido, mezclado con cal viva, se introduce dióxido de carbono, para así precipitar la cal. El líquido "saturado" se conduce hacia las bombas de filtración que separan el líquido azucarado de las impurezas. Tras otro tratamiento con sulfato de calcio, por el cual el ácido sulfúrico lo decolora hasta dejarlo casi blanco, se hierve el líquido hasta que espesa…Y, después de varios procesos más de limpieza y blanqueamiento, llega a nosotros.

Lo que normalmente suele ocurrir a toda persona que consume azúcar de forma cotidiana, es que sus niveles de glucosa se mantienen permanentemente por encima del nivel regular, es decir, rara vez se experimentará una baja hacia la auténtica normalidad en los niveles de glucosa. La mayoría de la población mundial literalmente vive bajo los efectos del azúcar sin saberlo y sin notarlo. Este desequilibrio permanente está siendo asociado con diversas enfermedades nerviosas, especialmente en los niños. Laura Urbina explica, en su Primer Manual de Nutrición Consciente qué hace la glucosa en nuestro organismo:
Mientras la glucosa es absorbida por la sangre, nos sentimos animados. Un estímulo veloz. Sin embargo, a este impulso energético le sigue una depresión, cuando el fondo se desprende del nivel de glucosa sanguínea. Estamos inquietos, cansados; necesitamos hacer un esfuerzo para movernos o incluso pensar. Hasta que se eleva de nuevo el nivel de glucosa… Las crisis acumulativas al final del día pueden ser enloquecedoras. Tras varios años con días así, el resultado final son glándulas adrenales enfermas, agotadas no por exceso de trabajo, sino por un ajetreo continuo. La producción de hormonas, en general, es baja… La alteración funcional, desequilibrada, se refleja en todo el circuito endocrino. Día a día nos encontramos con una falta de eficiencia, siempre cansados, nada logramos hacer, realmente sufrimos los “sugar blues” (o depresiones del azúcar)…

Ya son varios los especialistas que atribuyen al azúcar los índices cada vez más elevados de niños hiperactivos, la inhabilidad para aprender y diversas alergias. El estudio del historial diario de los pacientes diagnosticados como esquizofrénicos revelan que su dieta es excesivamente alta en azúcar y otros elementos que estimulan la producción de adrenalina como la cafeína y el alcohol.
En cuanto al aspecto físico, se sabe que la ingestión continua de azúcar provoca la aparición de caries y ennegrece los dientes. En personas con glándulas adrenales débiles puede afectar el páncreas hasta causar diabetes. En algunos casos el abuso continuado conduce a la hipoglicemia.

En personas sanas, se relaciona también con el aumento de peso ya que el azúcar es un carbohidrato y el exceso de los mismos se convierte en grasa. Se ha encontrado también que al consumir azúcar el cuerpo elimina el calcio en mayor cantidad, de tal manera que el organismo se ve forzado a sustraerlo de los huesos y los tejidos que son las únicas partes en donde lo almacena el cuerpo. El desgaste de calcio en huesos causa que se vuelvan porosos y frágiles, lo cual finalmente conduce a la osteoporosis.

El azúcar es un psicoactivo legal de uso irrestricto que se produce y se vende por toneladas, ya sea en forma pura o incorporada a una enorme cantidad de productos alimenticios y farmacéuticos. A lo largo de los dos últimos siglos, ningún comestible ha experimentado un crecimiento cuantitativo tan acelerado como el azúcar. El consumo por persona y año ha ido aumentando principalmente en los países industrializados de América y Europa, y esa es la razón por la que no interesa difundir esta información, porque a fin de cuentas lo importante son los negocios, el beneficio económico y no el bienestar de la población.

Bueno amigos blogeros, no se vosotros, pero yo lo tengo bastante claro, no es necesario envenenarse para endulzarse uno la vida, para eso está el azúcar moreno, que aunque también engancha, perjudica menos.

Un dulce saludo de María José.

CUIDATE POR TI Y POR LA GENTE DE TU ALREDEDOR

2009-09-17T08:07:00.000-07:00

Nunca es tarde para empezar un nuevo estilo de vida, un cambio para eliminar hábitos erróneos muy arraigados. Y no sólo hablamos de hábitos alimenticios o ejercicio físico, sino comportamientos mentales o actitudes personales. No todo consiste en una dieta sana.

Aquí nos gustaría sugerir pautas que nos lleven a conseguir ese estilo de vida saludable que repercuta en un mayor bienestar general y que aumente nuestra calidad de vida.

Vamos a empezar hablando de la alimentación. El año pasado el secretario general de UN sugirió que si todos hiciéramos una comida vegetariana por semana estaríamos ayudando a la Tierra en la lucha contra el cambio climático. Una dieta vegetariana sana hace hincapié en un mejor equilibrio de los nutrientes esenciales: menos proteína y grasa y más verduras, legumbres y cereales, puede aportar todas las vitaminas y minerales necesarios para una buena salud.

Sigamos hablando del ejercicio físico. Cuan importante es el ejercicio para el óptimo funcionamiento del organismo. No importa si hacemos yoga, nos machacamos en el gimnasio o practicamos un deporte, lo importante es moverse. Simplemente caminar durante una hora diaria nos ayudará a mantenernos. Sin excesos, pero con constancia, conseguiremos nuestro objetivo.

Y con relación a la practica mental o espiritual, la búsqueda de una técnica que nos permita relajar la mente, acallar el diálogo interior y permitir que nuestro espíritu respire un poco de paz.

Desde aquí os haremos sugerencias para mejorar, os contaremos nuestra experiencia personal y la de muchas otras personas que comparten nuestra búsqueda del equilibrio, con el único objetivo de ser más felices.

María José